Почему при кипячении раствор питьевой соды становится более щелочным

2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2 при кипячении идет реакция, улетучивается CO2 и H2O, остается Na2CO3-у соли при гидролизе щелочная среда,т.к. образована сильным основанием и слабой кислотой