Почему русский язык является одним из языков ООН. в каких странах, кроме России, русский язык относится к числу наиболее распространённых?

Потому что СССР, чьим преемником является Россия, являлся одним из создателей ООН; помимо России русский язык распространён в Беларуси (Белоруссии), Казахстане, на Украине.