Почему в своей повседневной жизни человек совершает больше действий, чем поступков?

Потому что следует различать поступки, проступки, юридические акты и преступление. Это все является действием (или бездействием, но в данном случае мы говорим о действиях). То есть поступки составляют одну четвертую всех действий. Как бы если рассуждать математически, то все понятно :)