Ответ(ы) на вопрос:
Гость•Встреча с грибами у нас начинается еще весной, когда среди прошлогодней травы появляются строчки и сморчки, ну а уж лето – пора настоящей грибной охоты.• Грибы растут повсюду, но чаще всего на земле, лесной подстилке, на гниющей или живой древесине. Реже они встречаются на мусорной или навозной кучах и на месте пожарищ.•Гипотеза.Съедобные грибы - популярный продукт питания, из которого готовят разнообразные вкусные и полезные блюда.•Цель:Сформировать знания о грибах, их значении в природе и жизни человека•Задачи:1.Научиться распознавать съедобные и несъедобные грибы.2.Сформулировать правила сбора грибов.3.Целенаправленновоспитывать эмоциональнуюотзывчивость к природе•Методы сбора информации1.Уроки биологии.2.Информационные ресурсы интернет, книги, энциклопедии.3.Школьная библиотека.4.Социологический опрос школьников.••Классификация грибов••Съедобные- можно употреблять в пищу сразу после чистки.••Условно съедобные –сначала нужно варить,сушить или вымачивать, только после того можно жарить, тушить и т. д.••Несъедобные –имеют неприятный запах, вкус или имеют жесткую мякоть.••Ядовитые –ядовиты после обработки.•
Правила грибника.
1.В лес за грибами нужно идти в удобной одежде и обуви – прогулка должна доставлять вам удовольствие.
2.Собирайте только те грибы, которые хорошо вам известны, не берите сомнительный гриб.
3.Нельзя собирать грибы в городе, и за городом вдоль шоссейных дорог.
4.Не берите старые перезревшие грибы. Даже в съедобных боровиках, подберезовиках могут размножаться ядовитые для человека микроорганизмы.
5.Не кладите свою «добычу» в полиэтиленовые пакеты! Грибы в них мнутся и ломаются. Кроме того, температура внутри пакета бывает настолько высокой, что грибы «задыхаются и портятся».
6.Перерабатывать грибы нужно сразу же, как вернетесь домой из леса. Иначе за несколько часов грибы успеют зачервиветь.
7.Грибы лучше срезать ножом. Но можно и аккуратно выкручивать из земли. Главное не ворошить, не разгребать под «корешком» мох, сухие листья, хвою, не разрушать грибницу. Ямку, где сидел гриб, присыпайте опавшими листьями и хвоёй. Не разрывайте землю вокруг найденного гриба, это помешает вырасти на этом месте другим грибам.
8.Мухоморы и поганки не сшибайте, не топчите ногами.
•Социологический опрос.•Какие съедобные грибы вы знаете? Выберите все подходящие варианты1.Белый 9.Сморчок 2.Подосиновик 10. Масленок3.Подберезовик 11.Другие4.Белый груздь5.Лисичка6.Сыроежка7.Опенок8.Волнушка•Какие съедобные грибы вы собираете? Выберите все подходящие варианты1.Белый 8.Волнушка2.Подосиновик 9.Сморчок3.Подберезовик 10.Масленок4.Белый груздь 11.Другие5.Лисичка6.Сыроежка7.Опенок•Почему Вы используете съедобные грибы в качестве продуктов питания? Выберите все подходящие варианты1.Содержат много витаминов2.Содержат много минеральных веществ3.Богаты белком4.Придают блюдам неповторимый вкус и аромат•Знаете ли Вы правила обязательной обработки грибов при их приготовлении? 1.Да2.Нет3.Не совсем уверен•Какие грибные блюда Вы умеете готовить? Напишите, пожалуйста, их названия. А, может быть, поделитесь рецептом?•Итоги опроса.••••Интересный факт о грибахВ племени Йоруба на юго-западе Нигерии неизвестные грибы проверяют на съедобность просто: крошат и дают курам. Если куры их клюют - значит, грибы не ядовиты.•Вывод:В результате проделанной работы я узнал, что грибы - это часть живой природы. Они необходимы на Земле, хотя человеку они приносят и пользу и вред. Человек, как хороший хозяин, должен научиться использовать полезные свойства грибов. В дальнейшем, при сборе грибов,
Не нашли ответ?
Похожие вопросы