Разрушение химической связи в структуре белка??A)ТрансляцияB)Транскрипция    ????C)ДенатурацияD)РенатурацияE)Реплекация  

Денатурация!! Денатурация белка — это разрушение третичной и вторичной структуры белка. Она может быть вызвана нагреванием, действием радиации, встряхиванием. Денатурация белка происходит при варке яиц, приготовлении пищи!