Дипломная работа: Проект модернизации цеха производства мармелада с разработкой фасовочного оборудования предприятия ОАО "Кезский пищекомбинат "Север

28,52

25,03

2250

1950

108000

95550

28,77

25,19

2400

2100

124800

107100

28,32

24,3

Итого х 322510 100 х 379310 100 х 440700 100

Анализируя данные таблицы 1.2, можно сделать следующий вывод: основная доля выручки приходится на мармелад «дольки». По данным таблицы можно наблюдать незначительный товарный рост пастилы «Нежной», но превышающей по объемы пастилы «Кремлевской».

Коэффициент специализации предприятия:

К_с = , (1.1)

где У_i – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем объеме;

n – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

К_с2004 =

К_с2005 = 0,386К_с2006 = 0,394

Коэффициент специализации предприятия ОАО «Кезский пищекомбинат «Север» за 2004, 2005, 2006 года находится на среднем уровне, в виду того, что объем выпускаемой продукции на данном предприятии большой.

1.4 Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции

Рассмотрим структуру затрат на производство и реализацию продукции в таблице 1.3.

Таблица 1.3 – Структура затрат на производство и реализацию продукции

Статьи затрат	2004 г.		2005 г.		2006 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
Сырье и материалы	3576	44,85	3785	32,41	4203	27,02
Работы и услуги производственного характера, исполненные сторонними организациями	1654	20,74	562	4,81	1446	9,29
Топливо	110	1,38	152	1,3	220	1,41
Энергия	160	2,01	202	1,73	405	2,6
Итого материальные затраты	5500	68,98	4701	40,25	6274	40,32
Затраты на оплату труда	803	10,07	2853	24,43	3176	20,42
Единый социальный налог	279	3,49	402	3,44	448	2,88
Амортизационные отчисления	421	5,28	416	3,56	390	2,5
Прочие затраты	969	12,15	3305	28,3	5263	33,84
Всего затрат	7972	100	11677	100	15551	100

Анализируя данные таблицы 1.3, можно отметить, что основные затраты приходятся на сырье и материалы. В виду того, что растет выпуск продукции, затраты на оплату труда значительно возросли.

Амортизация основных производственных средств не изменяется, так как на предприятии устаревшее оборудование заменяют новым, а оборудование вышедшее из строя сразу же ремонтируют.

1.5 Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности

Из отчетных данных предприятия по выручке и коммерческой себестоимости продукции определим размер прибыли и уровень рентабельности по видам продукции.