Дипломная работа: Проект модернизации цеха производства мармелада с разработкой фасовочного оборудования предприятия ОАО "Кезский пищекомбинат "Север
Анализ использования рабочей силы и производительности труда начинают с определения обеспеченности рабочей силой путем сравнения фактического наличия ее с плановой потребностью.
Производительность труда – количество произведенной продукции одним человеком в единицы времени.
Оплата труда – основной источник благосостояния. От ее уровня зависит производительность труда, а, следовательно, количество производимой продукции, себестоимость и финансовый результат предприятия.
Использование трудовых ресурсов и уровень производительности рассмотрим в таблице 1.5.
Таблица 1.5 – Использование трудовых ресурсов и уровень производительности
| Показатель | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | Отчетный год к базисному, % |
| Отработано всего, тыс. чел.-ч. | 472500 | 717500 | 900000 | 190,47 |
| Отработано всего, чел.-дн. | 47250 | 71750 | 90000 | 190,47 |
| Среднесписочная численность работников, чел. | 189 | 287 | 360 | 190,47 |
| Установленный минимум чел.-дней на трудоспособного, чел.-дн. | 250 | 250 | 250 | 100 |
|
Стоимость товарной продукции: а) на одного среднегодового работника, тыс. руб. б) на один чел.-час, руб. |
74,1 0,03 |
49,52 0,2 |
41,52 0,02 |
56,03 66,66 |
|
Оплата труда: а) на одного среднегодового работника, тыс. руб. б) на один чел.-час, руб. |
4,24 0,0017 |
9,94 0,039 |
8,82 0,003 |
208 176,47 |
Анализируя данные таблицы 1.5 можно считать, что количество отработанных человеко-дней и человеко-часов увеличивается, а это говорит о том, что увеличились объемы производства, вследствие этого увеличилась численность работников на 90,47 %.
2. Технология производства мармелада