Доклад: Организация предприятия по производству ряженки

Таким образом, общая стоимость оборудования составила 154200 рублей.Для организации любого производства необходимо определить штат работников. Высокий уровень труда имеет значение для увеличения объёма производства и повышения его эффективности.Численный состав показан в таблице 2.

Таблица 2. Численный состав

Должность	Количество человек	Заработная плата, руб.
1	2	3
Руководитель Бухгалтер Технолог Мастер Рабочие Водитель Продавец Грузчик	1 1 1 2 2 1 1 1	5000 4000 3500 2500 2500 2500 2500 2500
Итого	10	25000

Итого заработная плата в месяц составит 25000 рублей, а годовая 300000 рубле.Таким образом, нашему предприятию необходим штат работников, состоящий из 10 человек.Организационная структура управления предприятия ЗАО «Милка» осуществляется на базе определённой организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры управления необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям[8].

5. Анализ потребителя

Нашими потребителями при оптовой продаже в посёлке Торбеево будут являться: больница, ресторан, магазины, столовые и сезонные потребители – детские сады, школы, с которыми мы заключим долгосрочные договора на поставку продукции, а также при розничной продаже – население района, желающие приобрести наш продукт.Эти покупатели заинтересованы в приобретении ряженки, так как она очень полезна[12].При производстве данного продукта мы будем ориентироваться на группы покупателей, которые и составят наши сегменты рынка. Наиболее выгодно нам продавать свою продукцию оптовым покупателям, так как постоянные издержки в этом случае будут меньше.Для начала организации бизнеса в качестве доли рынка возьмём посёлок Торбеево, который имеет одну больницу, три школы, один ресторан, три детских сада, четыре магазина, две столовые, т.е. четырнадцать оптовых покупателей.Интерес покупателей к продукту мы рассчитываем привлечь за счёт:- рекламы по радио;- прямых связей с потребителем (при оптовой продаже);- расположение палатки на оживлённом месте (при розничной продаже физическим лицам);- упаковки.Вид упаковки должен соответствовать запросам той категории покупателей, на которую ориентирован наш продукт. При розничной продаже это будет красочный полиэтиленовый пакет. Широкаяреклама, красочная упаковка необходимы для повышения престижности товара и стимулирования приобретения или повторного его приобретения[13].Расчёт численности человек в организациях, для которых предназначен продукт представлен в таблице 3.