Курсовая работа: Эскизный проект мясокомбината

1866,28

1451,55

528,46

0

-

Итого

100%

4147,29

Свинина

Нежирная

Полужирная

Жирная

-

1825

-

40

40

20

1825

1825

912,5

-

0

-

Итого

1825

100%

4562,5

Принимаю, что в колбасный цех поступает говядина I категории упитанности.