Курсовая работа: Характеристика молочных продуктов на примере ООО Молочник
Температура, не выше °С
8
8
Сокращение: СОМО – сухой обезжиренный молочный остаток.
Таблица 5 - Показатели безопасности молока пастеризованного 3,2 % по СанПиН 2.3.2.1078-01
|
Показатели |
Установленный уровень |
Допустимый уровень |
НТД на испытание |
|
Токсичные элементы, не более мкг/кг: | |||
|
свинец |
0,074 |
0,1 |
ГОСТ Р 51301 |
|
кадмий |
0,008 |
0,3 |
ГОСТ 26933-86 |
|
ртуть |
нет |
0,005 |
ГОСТ 26927-86 |
|
мышьяк |
нет |
0.05 |
ГОСТ 26930-86 |
|
Микробиологические показатели: | |||
|
БГКП в 0,01 г |
нет |
К-во Просмотров: 568
Бесплатно скачать Курсовая работа: Характеристика молочных продуктов на примере ООО Молочник
| |