Курсовая работа: Характеристика технології виробництва сиру кисломолочного
Едам
Нідерланди
45
40
Гауда
Нідерланди
45
48
Напівтверді (що дозрівають з цвіллю по всій масі сира):
Стільтон
Великобританія
42
48
Рокфор
Франція
45
50
Блакитний де Аверне
Франція
50
40
Горгонзола
Італія
42
48
Блакитний
США
46
50