Курсовая работа: Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана
50
3
2.8 Заявка в сервизную к обслуживанию
на «__» _______ 200__г.
Время готовности: 15.00ч.
| Наименование посуды и приборов | Потребность,шт. |
|
Фарфор: Тарелки мелкие столовые Тарелка закусочная Тарелки пирожковые Салатники квадратные Салатники круглые Салатники треугольные Блюда овальные Блюда круглые Чашки чайные с блюдцами Чашки кофейные с блюдцами Хрусталь: Фужеры для воды Стакан для соков Рюмки Бокалы для шампанского Креманки для мороженого Вазы для фруктов Мельхиор: Ножки и вилки столовые для сервировки стола и второго мясного блюда Ножки и вилки рыбные для сервировки и стола второго рыбного блюда Ножи и вилки закусочные Прибор для раскладывание блюд Ложки чайные К-во Просмотров: 2107
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана
|