Курсовая работа: Организация производства на предприятии пищевой промышленности
86
92
5
87
92
5
87
3. Расчет производственного потока по основным видам выпускаемой продукции
Наиболее эффективный метод организации производства является поточное производство, характеризующееся следующими признаками:
· Расчленение производственного процесса на операции.
· Закрепление операций за отдельными рабочими местами.
· Расположение рабочих мест последовательно по ходу технологического процесса, образующие поточную линию.
· Одновременное выполнение операций на каждом рабочем месте.
3 изд. в ч. 2 изд.в ч. 6 изд.в ч. 4 изд.в ч.
Для обеспечения непрерывности поточного производства в поточной линии выделяется ведущая машина, отличающаяся наибольшей производительностью, и производительность которой должна быть подчинена каждому рабочему месту.
Параметры:
· рассмотрим производительность рабочих мест Пί=3,2,6,4, где
Пί - производительность этого рабочего места, количество изделий, которое может быть обработано в час, сутки, смену. Производительность ведущей машины Пвм = q=6 и рассчитывается в тех же единицах, что и производительность рабочего места.
· рассмотрим расчет производственного задания рабочим местам поточной линии Zί = q* аί, где
Zί - производственное задание ί - рабочему месту, то есть количество предметов труда, которое должно быть обработано на ί - рабочем месте, чтобы обеспечить непрерывную работу ведущей машине, где аί - коэффициент, учитывающий потери. Если аί = 1, то потери отсутствуют, если аί > 1 - потери на рабочих местах до ведущей машины, аί < 1 - потери на рабочих местах, следующих за ведущей машиной.
Zί = 6 * 1 = 6 изд. в ч. Зная Zί и Пί, рассчитаем количество рабочих мест Крм. = Zί / Пί = 6/3 =2; 6/2 =3; 6/6 =1; 6/4 =1,5
6 изд. в час
· Рассмотрим продолжительность выполнения операций на рабочем месте и ритм рабочих мест.
tобί = Т/ Пί, где tобί - время, за которое должна быть обработана партия сырья или полуфабрикат в часах, сменах, сутках.
tобί = 60/3 =20'; 60/2 =30'; 60/6 =10'; 60/4 =15'.
Чрм ί - время, за которое надо обработать партию сырья или полуфабрикатов на ί - рабочем месте, чтобы обеспечить непрерывную работу ведущей машины.
Чрм ί = Т/ Zί = 60/6 = 10 минут, вследствие этого определяем
Крм. ί = tобί / Чрм = 20'/10 = 2; 30'/10 = 3; 10'/10 = 1; 15'/10 = 1,5.