Курсовая работа: Проект мясо-рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест
217
185
62
Горячие закуски
10
100
309
309
Супы:
Прозрачные
Заправочные
Молочные, холодные, сладкие
25
15
75
10
773
116
580
77
Вторые горячие блюда:
рыбные
мясные
овощные
крупяные
яичные, творожные
40
10
65