Реферат: Белок - основа жизни
Наглядные: демонстрация схем, фотографий, моделей.
Контроль знаний.
Словесные: беседа.
Наглядные: таблицы, схемы.
2.4. Учебно-материальная база организации учебного процесса.
Для проведения спецкурса „Белок – основа жизни“ необходима соответствующая учебно-материальная база, включающая основные химические реактивы, оборудование.
Также нами подобраны наглядные пособия в виде схем, таблиц, рисунков, где отражены структуры белковой молекулы, аминокислотный состав белков, фрагмент первичной структуры молекулы инсулина и др.
Кроме имеющихся в продаже нами использовались и рекомендованы пособия, которые могут быть выполнены учителем или учащимися. (Примеры некоторых таблиц, используемых при проведении занятий. См. в приложении № ).
Нами составлена таблица, в которой отражен перечень реактивов, оборудования и дополнительного материала для проведения лабораторного эксперимента.
Таблица. Перечень необходимых реактивов и оборудования для проведения лабораторно-практических работ и демонстрационного эксперимента.
|
№ п/п | Название лабораторно - практических работ | Реактивы | Оборудование | Материал, содержащий белок |
| 1. |
„Выделение белков из тканей и биологических жидкостей“. - выделение казеина из молока; |
10 % раствор HCl; 10 % раствор NaOH; конц. HNO3; 1 % раствор CuSO4, молибденовый реактив; лакмусовая бумага, дистиллированная вода. | Химические стаканы (V=50 мл); мерные цилиндры, стеклянные палочки и воронка; бюретка, фильтры бумажные, пробирки с обратным холодильником, штативы с пробирками, песчаные бани | Молоко |
| - получение раствора яичного альбумина; | дистиллированная вода. | химические стаканы ( 500 и 100 мл); цилиндры (500 и 250 мл); мерная колба (100 мл); воронка, стеклянная палочка с резиновым наконечником, складчатые фильтры. | белок куриного яйца | |
| - белки мяса; | 10 % раствор NaCl; | химические стаканы; стеклянная палочка; бумажный складчатый фильтр (или двойной слой марли). | обезжиренное мясо | |
| - растительные альбумины; | 100 мл дистиллированной воды | химические стаканы, центрифуга, воронка, складчатый фильтр; колбы. | пшеничная мука | |
| 2 |
„Реакция осаждения белков” - свёртывание белков при нагревании; | 1 % раствор уксусной кислоты; 10 % раствор уксусной кислоты, насыщенный раствор NaCl; | 5 пробирок, спиртовка, пипетки. | раствор белка |
| - осаждение белков концентрированными минеральными кислотами |
Концентрированные HNO3; H2SO4; HCl; | 3 пробирки; пипетки; стеклянные палочки | раствор белка | |
| -осаждение белков органическими кислотами |
5 % раствор трихлоруксусной кислоты; 20 % раствор сульфосалициловой кислоты | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков солями тяжёлых металлов |
раствор CuSO4, раствор ацетата свинца | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков фенолом и формалином | насыщенный водный раствор фенола, формалин | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков спиртом | кристаллический NaCl | пробирка; пипетка | раствор белка | |
| 3. | „Диализ белка“ |
насыщенный раствор (NH4)2SO4; 5 % раствор BaCl2; 1% раствор CuSO4; 10 % раствор NaOH | стаканы (100 мл); целлофан в виде квадратов 150x150 мм; стеклянные палочки; резиновые колечки; штатив с пробирками; пипетки с делениями | 3 % раствор яичного альбумина |
| 4. |
„Гидролиз белка“ - кислотный гидролиз; |
Концентрированная HCl; 10 % раствор NaOH; К-во Просмотров: 879
Бесплатно скачать Реферат: Белок - основа жизни
|