Реферат: Борошняні кондитерські вироби
100 шт по 70г
681
Технологічна картка № 4
Рецептура
Назва страви: тістечко пісочне «Метелик»
Підстава: підручник
|
п/п |
Назва сировини |
Нетто, г |
|
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. |
Борошно Яйця Цукрова пудра Есенсія Амоній Масло Маса тіста Маса н/ф Для оздоблення К-во Просмотров: 285
Бесплатно скачать Реферат: Борошняні кондитерські вироби
|