Реферат: Борошняні кондитерські вироби
Шоколад
Маса н/ф для оздоблення
Вихід
2135
103
659
3
2
1315
4217
3350
1666
193
1600 і 150
100 шт по 51г
Технологічна картка № 5
Рецептура
Назва сировини: пісочне тістечко «Кошик з желе і фруктами»
Підстава: підручник
|
п/п |
Назва сировини |
Нетто, г |
|
1. 2. 3. 4. 5. |
Пісочний н/ф Фрукти і цукати Начинка фруктова К-во Просмотров: 287
Бесплатно скачать Реферат: Борошняні кондитерські вироби
|