Реферат: Исследование рынка кафе Галка

1.Исследование рынка

1.1Покупатели:

Существование компании возможно только в том случае, если ее продукцию (товары или услуги) кто-то потребляет. От того, как ведут себя потребители (активно, пассивно) зависит успешная деятельность фирмы. Чем больше потребителей, тем больше прибыль. Следовательно, задачей компании является привлечение как можно большего числа клиентов.

Цель компании «Галка Лтд» -создать продукт высокого качества, обеспеченного и неизменного в течение длительного времени, служащего удовлетворению потребностей потребителей в питании, удовольствии и качестве, которому они могут доверять.

В зависимости от вида продукции можно выделить основных потребителей:

Сегмент	Примечание
Потребители дешевого кофе	Наиболее емкий сегмент, как правило, покупает продукцию на товарных рынках, основной продукт - растворимый кофе.
Потребители дорогого качественного кофе	В основном покупают натуральный кофе определенной марки в супермаркетах, дорогих фирменных магазинах.
Кофейни, Рестораны	Потребляют 4-12 кг. кофе в месяц, в основном покупают продукцию в зернах.
Заводы, фасовщики	Покупают кофе для последующей переработки. Ориентировочная потребность 10-200 т. в месяц. Основной продукт - кофе разных сортов
Кондитерская и продуктовая промышленность	Покупают кофе для последующей переработки. Основной продукт - обжаренный нефасованный кофе, в большинстве случаев технических сортов.

1.2. Посредники

Львовская кофейная фабрика является акционерным обществом закрытого типа которое в 1994 году создало общее предприятие «Галка Лтд.» с фирмой E.D.&F.ManCoffeeLimited является одной из наибольших кофепроизводителей в Европе

1.3 Поставщики, в том числе ресурсы для производства

Украинский рынок кофе стал объектом внимания практически всех ведущих мировых производителей.

В качестве сырья используется кофе с плантации Сантос в Бразилии, бельгийские сливки, специально разработанные по заказу компании. Однако, На сегодняшний день основными поставщиками сырья для производства кофе являются:

Индонезия

Гватемала

Эквадор

Индия

Кения

Колумбия

Мексика

1.4 Конкуренты

Основными операторами рынка кофе в Украине остаются следующие компании:

- ООО «Nestle -Украина» (ТМ Nestle). Корпорация «Nestle» является одной из крупнейших в сфере производства продуктов питания и владеет более 500 фабриками и предприятиями в 86 странах. В Украине «Nestle» реализует продукцию под торговыми марками «Nescafe», «Nesquik», «Coffe-mate»;

- ЗАО «Крафт Фудз Украина» предприятие, входящее в группу компаний «Крафт Фудз Инк». Группа является одной из крупнейших в мире по изготовлению продуктов питания и напитков. На украинском рынке ЗАО «Крафт Фудз Украина» имеет 4 завода различных направлений, продукция компании представлена такими торговыми марками как «Jacobs», «Maxwell House», «Carte Noire»;

-В Украине компания Strauss (ранее Elite) работает с 1999 года. Первым продуктом на украинском рынке стал молотый кофе Elite Fort, который сразу приобрел популярность среди потребителей. За два года компания завоевала более 50% рынка молотого кофе и стала безусловным лидером продаж. Когда компания вышла на рынок растворимого кофе с продуктами Elite Fort в порошке и гранулах, за несколько месяцев она стала одним из лидеров также и в этом сегменте. Компания "Элит Украина" ("Штраус Украина"), представляет на украинском рынке концерн "Strauss" (кофе под ТМ "Elite Platinum", "Fort", "Roberto Totti" и "Lavazza"). "Strauss" - международная компания, образованная в результате слияния в 1997 году компаний "Strauss" и "Elite". Основной международный бизнес компании - кофе. Головной офис компании расположен в Израиле, продукция производится на 19 собственных заводах в 11 странах мира. Оборот компании за первые 9 месяцев 2007 года составил более $1,2 млрд., валовая прибыль за тот же период - свыше $460 млн. На рынке СНГ компания "Strauss" работает с 1992 года.

-ЗАО «Фабрика «Золотые купола» основана в 1997 году (Россия, Московская область). Производственная деятельность Фабрики «Золотые купола» ведется в двух направлениях. Первое направление - производство натурального зернового и молотого кофе. Кофейный ряд продукции представляет собой гамму различных вкусов из лучших сортов Арабики, выращенных на плантациях Центральной и Южной Америки, Кении, Эфиопии, Индии. Техническая оснащенность фабрики, позволяет производить весь цикл обработки кофе. Это: обжарка зеленого кофе, очистка от примесей, помол, фасовка, автоматизированная укладка в гофрокороба, палетирование. Ряд позиций ассортимента выпускается с применением технологии вакуумной упаковки. Вторым направлением является переработка (обжарка, фасовка, дробление) орехов. Используемое сырье: арахис, фисташки, фундук, миндаль только свежего урожая, соответствующее по качеству международным стандартам. Продукция Фабрики ориентирована как на потребительский рынок, так и на различные пищевые производства. Цех полуфабрикатов выпускает дробленый орех в вакуумной упаковке, который в дальнейшем используется как ингредиент для производства кондитерских изделий мороженого, йогуртов и др.

- «Орими Трейд» - крупнейший производитель чайно-кофейной продукции в России, представлена на ураинском рынке компанией Орими Тржйд Украина. В ассортиментном ряду компании присутствуют кофе и чай. Ассортимент чая представлен торговыми марками: «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», «Принцесса Канди», «Принцесса Гита». Ассортимент кофе представлен кофе «Жокей, сырьё которого поставляется из Африки, Эфиопии, Гватемалы, Кении, Колумбии и Бразилии. Также, компания «Орими Трейд» представляет в Украине премиальную швейцарскую торговую марку кофе «Jardin». Tchibo GmbH- официальное название известного во всем мире производителя высококачественного кофе под торговой маркой Tchibo.

- Tchibo GmbH: предприятие входит в состав Tchibo Holding AG и занимает пятое место среди крупнейших компаний - производителей кофе. С появлением Tchibo в кофейном бизнесе началось формирование сегмента дорогих сортов кофе. На украинском рынке компания Tchibo работает с 1996 года и представлена предприятием «Tchibo-Ukraine»;

Кроме того, жареный, зерновой и молотый кофе в Украине производят около 10 предприятий, такие как: «Панорама», ООО «Юникаф», СП «ООО «Виденська кава», ООО «Р.Э.Й.В.», «Gemini», «Roastmaster», «Краина кавы» и другие.

1.5 Контактная аудитория

Предприятие окружено контактными аудиториями таких типов:

Финансовые круги.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--