Реферат: Изучение методов оценки качества масла вологодского
3.2. Вкус и запах
3.3. Консистенция и внешний вид
3.4. Цвет
3.5. Массовая доля жира
3.6. Массовая доля влаги
3.7. Титруемая кислотность или рН плазмы масла
3.8. Содержание каротина
3.8. Содержание токсичных эле- ментов
Физический
Органолептический
Органолептический
Органолептический
Физико-химический
Физический, физико-химический
Физико-химический
По фактической закладке
Физико-химические
ГОСТ 26809-86
ГОСТ 37-91
ГОСТ 37-91
ГОСТ 37-91
ГОСТ 5867-90 (СТ СЭВ 3838-82)
ГОСТ 3626-73
ГОСТ 3624-92
-
ГОСТ 26929-86
ГОСТ 26927-86
ГОСТ 26928-86
ГОСТ 26930-86
ГОСТ 26931-86
Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
Масло коровье
Масло коровье
Масло коровье
Молоко и молочные продукты. Методы определения жира