Реферат: Холодильная техника

II . Планировка холодильника

Под планировкой предприятия понимают размещение всех производственных и вспомогательных помещений как по горизонтали (в плане) так и по вертикали (по этажам).

Для достижения наибольшего эффекта рациональности при планировке придерживаются следующих принципов:

III . Расчёт теплопритоков для камер Холодильника

1. Расчёт теплопритока для камер хранения замороженного мяса, Вт

Q хр зам = qFстр * Fстр зам ,

где Q хр зам – теплоприток для камер хранения замороженного мяса, Вт;

qFстр = 10 ÷ 30 Вт/ м2 – удельный тепловой поток при температуре помещения tпм = -18 ^о С

Q хр зам = 12*90 * 0,1 = 108 кВт.

2. Расчёт теплопритока для камер хранения охлажденного мяса, Вт

Q хр охл = qFстр * Fстр охл, Вт,

где Q хр охл – теплоприток для камер хранения охлажденного мяса, Вт;

qFстр = 80 ÷ 90 Вт/ м2 – удельный тепловой поток при температуре помещения tпм = 0 ÷ (-2) ^о С

Q хр охл = 72 * 0,8 = 57,6 кВт.

3. Расчёт теплопритока для камер замораживания мяса, Вт

3.1 Теплопоступления в камеры замораживания мяса, Вт;

Q= k*F*Δt

где Q– теплопоступления в камеры замораживания мяса, Вт;

k – коэффициент теплопередач ограждений Вт*м² / К,

k = 0,22,

Δt – разность температур,

F – площадь ограждений, м²

Q= k*F*(tн-tвн)

tн = 0,6*t с.м.+0,4*t а.м. ,

где t с.м – среднемесячная температура самого жаркого месяца,

t а.м. – температура абсолютного максимума,

tн = 0,6*24,2+0,4*42=31,3 °С

t вн.= -25 °С

Q= 0,22*144*(31,3+25)= 1783,6Вт= 1,786 кВт