Реферат: Рибні блюда Китаю (морепродукти: риба, краби, креветки та інше). Оформлення і подача блюд

Інструкції:

1. Відварити локшину в киплячій воді протягом 2-х хвилин. Злити, прополоскати під холодною водою, знову злити.

2. Розжарити арахісову олію у сковороді “вок”, обсмажити часник і бадьян протягом 30 сек. Додати зелену цибулю і креветки, обсмажувати ще 2-3 хв. Додати соєвий соус, сік лайми і локшину. Перемішати.

3. Обсмажити суміш на великому вогні протягом 1 хв. Розкласти по тарілках, прикрасити шматочками лайми і подавати.

На замітку:

Якщо ви купили свіжу яєчну локшину, вона майже не вимагає теплової обробки. Просто замочитеме її в киплячій воді на 3 хв, злийте і переміщайте в олії. Яєчну локшину можна є просто так чи обсмажувати з м'ясом і овочами.