Реферат: Теоретико-организационные основы типизации и классификации гостиничных предприятий

Наряду с особенностями функционирования гостиниц, в

диссертации также определены основные тенденции в развитии рынка

гостиничных услуг в условиях крупного промышленного центра.

Одна из основных тенденций состоит в появлении на рынке новых

гостиниц, построенных с использованием современных технологий и в

соответствии с международными стандартами. Гостиницам же так

называемого «советского образца» трудно выдерживать конкуренцию по

отношению к вновь созданным. Даже, несмотря на то, что руководство

старых гостиниц выделяет значительные средства на модернизацию и

реконструкцию зданий, помещений и оборудования, они проигрывают

новым объектам в конкурентной борьбе.

16

Вторая тенденция в развитии рынка гостиничных услуг в

промышленных центрах состоит в выходе на региональные рынки

российских и международных гостиничных сетей, что затрудняет

деятельность автономных гостиниц. Это происходит в связи с тем, что в

сетевых гостиницах уровень затрат значительно ниже, существуют единые

системы бронирования, а также разработаны системы стандартов

обслуживания, что повышает качество предоставляемых услуг.

Третья тенденция проявляется в том, что гостиницы, ранее

принадлежавшие определенным ведомствам, на сегодняшний день

утратили свою значимость. В советский период в структуре многих

предприятий имелись гостиницы для командированных сотрудников.

Сегодня такие гостиницы зачастую нерентабельны, и предприятия-

владельцы не заинтересованы в их содержании. Возникает вопрос

выживания этих гостиниц, приспосабливания к рыночным условиям,

необходимости формирования контингента потребителей и осуществления

сбыта гостиничных услуг. Но не только ведомственные гостиницы

испытывают трудности в современных условиях, также часть