Какими способами абсолютные монархи осуществляли контроль за местной и судебной властью  

Потому что в Англии большая часть судебных дел передавалась в ведение двух королевских судов,что подрывало независимость знати на местах.Для борьбы с мятежной знатью ещё первыми Тюдорами была создана Звездная палата, она же наблюдала за системой правосудия в Англии и за его исполнением.