Почему кипяченое молоко скисает быстрее чем сырое и почему оно вообще скисает

молоко скисает из-за микро бактерий

Кипячоное молоко скисает намного быстрее потому что с помощью того что его нагрели микро бактерии начинают быстрее размножаться. Поэтому когда их становиться очень много молоко быстрее скисает.