Почему при взаимодействии с йодом картофель окрашивается в синий?
Почему при взаимодействии с йодом картофель окрашивается в синий?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость Клубни картофеля содержат большое количество крахмала.
Качественная реакция на крахмал - это взаимодействием с йодом. При этом образуется сложное соединение сине-черного цвета. Этим и объясняется синее окрашивание клубней.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы