У разных растений люди употребляют в пищу различные части , А в жару лучшее питани?

У разных растений люди употребляют в пищу различные части , А в жару лучшее питани?? холодные супы В России это окрошка Какие части следуйших растений используют для ее пригатовления ??????? картошка ,,,,,, редис ,,,, лук ,,,,,, укроп ,,,,,, петрушка ,,,,, огурец ,,,,,