Дипломная работа: Меню банкета и приготовление продуктов
Картофель
55
40*
Огурцы свежие
38
30
Яйца куриные
3/8 шт
15
Майонез
30
30
Кетчуп острый
8
8
Соль
2
2
Перец молотый
0,02
0,02
Лавровый лист
0,01
0,01
Выход
-
145
* Масса вареного очищенного картофеля
Технология приготовления блюда: