Курсовая работа: Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий
Плоды или ягоды сморщенные, %, не более 15
Оголенные косточки в варенье из алычи, вишни, кизила, сливы, черешни с косточками в шт., не более:
в банке вместимостью до 0,65 дм3
|
1 |
2 |
4 |
В банке вместимостью до 1,0 дм3
|
2 |
3 |
5 |
В таре вместимостью свыше 1 дм3, шт./кг, не более:
|
3 |
5 |
7 |
Плоды с косточками в варенье из вишни, сливы, черешни без косточек, шт., не более
в банке вместимостью до 0,65 дм3
|
1 |
2 |
4 |
В банке вместимостью до 1,0 дм3
|
2 |
3 |
5 |
В таре вместимостью свыше 1 дм3, шт./кг, не более:
|
3 |
5 |
7 |
|
- |
Естественная пятнистость абрикосов, свойственная данному помологическому сорту; К-во Просмотров: 886
Бесплатно скачать Курсовая работа: Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий
| |