Курсовая работа: Организация работы школьной столовой на 200 мест
10
0.2
200
Итого: 183550
Повара работают 5 дней в неделю при 8 часовом рабочем дне с двумя выходными
Расчет оборудования
|
Найми. оперц. |
Кол-во, кг |
Произв. Кг/ч |
Наймн. оборуд. |
Время работы оборудв. |
Время работы цеха, ч |
Коэф. исполз |
Кол-во машин |
|
Протирание овощей |
244 |
250 |
ПГ-0,6 со СМ-4-7-8,20 |
0,9 |
8 |
0,1 |
1 |
|