Курсовая работа: Организация работы столовой

Капуста

соломка сечение 0 2; длина 4-5

Салат «Осень»

Лук репчатый

соломка сечение 0,2; длина 4-5

Салат «Осень»

Свекла

соломка сечение 0,2; длина 4-5

Салат «Осень»

Лук репчатый

полукольца d=3-5; сечение 0,5

Салат «Морская фантазия»

Огурцы

кубик 1=1,0

Салат мясной

Свекла

соломка сечение 0,2; длина 4-5

Свекла с сыром, майонезом

Картофель

кубик 1=1,0

Салат из ветчины с зеленым горошком / |

Свекла

соломка сечение 0.2; длина 4-5

Борщ из св.капусты со свининой |

Капуста квашеная

соломка сечение 0,2; длина 4-5

Борщ из св.капусты со свининой 1

Морковь

соломка сечение 0,2; длина 4-5