Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"
8 бут.
2 бут.
10 бут.
20 бут.
7 бут.
16 кг
« __» ______________________20 ________ г.
Метрдотель _____________________
( подпись)
Заявка в кофейный и чайный буфеты
« __» _______________20 ______ г.
Время готовности – 14.40
Таблица 6
Наименование продукции | Количество порций | Наименование посуды | Количество посуды |
Кофе черный Чай Сахар |
10 30 60 |
Чашка кофейная с блюдцем Чашка чайная с блюдцем Чайники заварные (0,6 л) Чайники доливные (1,6 л) Сахарница |
10 30 1 1 12 |