Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"

8 бут.

2 бут.

10 бут.

20 бут.

7 бут.

16 кг

« __» ______________________20 ________ г.

Метрдотель _____________________

( подпись)

Заявка в кофейный и чайный буфеты

« __» _______________20 ______ г.

Время готовности – 14.40

Таблица 6

Наименование продукции Количество порций Наименование посуды Количество посуды

Кофе черный

Чай

Сахар

10

30

60

Чашка кофейная с блюдцем

Чашка чайная с блюдцем

Чайники заварные (0,6 л)

Чайники доливные (1,6 л)

Сахарница

10

30

1

1

12


К-во Просмотров: 1085
Бесплатно скачать Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"