Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"

Блюда овальные 4 – порционные:

для подачи жареной форели под ореховым соусом

10

3. Стеклянная посуда

Фужеры

Резерв

Рюмки рейнвейные для белого вина

Резерв

Рюмки лафитные для красного вина

Резерв

Рюмки водочные

Резерв

Рюмки коньячные

Резерв

Бокалы для шампанского

Резерв

Креманки для мороженого

Креманки для салата по-итальянски

Вазы плато

46

6

46

6

46

6

46

6

16

6

46