Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"

Прибор для раскладывания

4

1

10

10

Жульен из птицы 40

Кокотницы

Пирожковые тарелки

Ложки чайные

1

1

1

40

40

40

Жареная форель под ореховым соусом 40

Блюда овальные металлические

Прибор для раскладывания

4

1

10

10

Куриная ножка, фаршированная грибами 40 Тарелки мелкие столовые 1 40 Мороженое с шоколадом 40

Креманки из стекла

Пирожковые тарелки

Ложки чайные

1

1

1

40

40

40

Фрукты 40