Курсовая работа: Получение коньячных спиртов на установке периодического действия

0,0007

0,013

0,02

0,025

0,0135

4.2 Баланс продуктов при перегонке коньячного виноматериала

На завод поступило 1000дал (8% об.) коньячного виноматериала

1. Определим потери при приёмке

1000 дал в/м * 0,00026 = 0,26 дал

2. Определяем количество в/м оставшегося после приёмки

1000 дал - 0,26 дал = 999,74 дал

3. Переведём оставшееся количество в абсолютный алкоголь

999,74 дал * 8% / 100% = 79,98 дал а/а

4. Определяем количество дал а/а потерянного при: сливе из тары в ёмкость, эгализации, закачивание в подогреватель и в куб ( суммарный коэффициент потерь 0,0028 ).

79,98 дал а/а * 0,0028=0,22 дал а/а

5. Определяем количество а/а оставшегося после учета потерь

79,98 дал а/а – 0,22дал а/а = 79,76 дал а/а

6. Определяем количество дал а/а потерянного при первой сгонке коньячного виноматериала

79,76 дал а/а * 0,013 = 1,04 дал а/а

7. Определяем количество а/а оставшегося после учета потерь при первой сгонке

79,76 дал а/а – 1,04 дал а/а = 78,72 дал а/а

8. Определяем количество дал а/а потерянного при отборе головной фракции

78,72 дал а/а * 0,02 = 1,57 дал а/а

9. Определяем количество а/а оставшегося после учета потерь при отборе головной фракции

78,72 дал а/а – 1,57 дал а/а = 77,15 дал а/а

10. Определяем количество дал а/а потерянного при отборе хвостовой фракции

77,15 дал а/а * 0,025 = 1,93 дал а/а

11. Определяем количество а/а оставшегося после учета потерь при отборе головной фракции

77,15 дал а/а – 1,93 = 75,22 дал а/а