Курсовая работа: Проект мясо-рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест

8,8

2,861

30,1

9,787

Филе кур

22,733

33,264

21,3

7,085

8,8

2,927

30,1

10,012

Филе кур с косточкой

23,252

Печень говяжья охлажденная

5,625

7

0,393

-

-

7

0,393

Мелкие куски печени говядины

5,232

Судак неразделан

ный

21,754

49