Курсовая работа: Проект мясо-рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест
Мясо отварное с помидорами
164
-
63
10,332
-
ручной
Крупные куски мяса
Салат мясной
65
-
100
6,5
-
ручной
Котлетное мясо для оттяжки
Бульон мясной
35
-
116
4,06
-
Механи ческий
Фрикадельки
Фрикадель
ки
80
-
116