Курсовая работа: Разработка элементов системы менеджмента качества для хлебопекарни
Миссия – предназначение, смысл существования предприятия, основная его задача.
Миссия объединяет и придает смысл деятельности сотрудников компании. Она может определять то, к чему сотрудники предприятия должны стремиться каждый день, выполняя свою текущую работу. Миссия может определять те ценности, на которых основывается деятельность предприятия, и следование которым в работе отдельных сотрудников поощряется. Миссия может также определять, чем предприятие отличается от других предприятий, действующих на рынке (функция самоидентификации).
Важно, чтобы миссию предприятия понимали и принимали большинство сотрудников компании, чтобы цели и интересы отдельных людей, участвующих в деятельности предприятия, были подчинены целям предприятия как целого. Поэтому в процесс разработки миссии необходимо включить всех ключевых сотрудников предприятия.
Разработка или уточнение миссии является начальной точкой любого совершенствования системы управления или предприятия в целом.
Иногда оказывается трудно, а подчас и невозможно сформулировать миссию организации. Это может свидетельствовать о том, что предприятие не сбалансировано, то есть не существует единых целей внутри организации, интересы различных групп находятся в конфликте, фирма "разрывается" между направлениями развития и принимаемые решения не направлены на достижение общекорпоративных целей.
Формулировка миссии необходима для того, чтобы определить, в чем заключается основная задача предприятия и любую деятельность предприятия подчинить ее решению. В этом случае происходит концентрация наиболее важных ресурсов на решении действительно ключевых вопросов, т. е. на основной области специализации предприятия.
Таким образом, миссия определяет рамки для установления конкретных целей организации, которые не должны противоречить миссии. Все деятельности предприятия должны быть подчинены сформулированной миссии предприятия.
В конечном счете, профессионально разработанная миссия - это определяющий фактор конкурентоспособности предприятия - способности лучше других находить компромисс собственных интересов с интересами всех участников внешнего окружения.
Разработка миссии производится поэтапно:
1) Какие потребители являются основными для хлебопекарни:
Таблица 1
Определение основных потребителей хлебопекарни
| Группа потребителей | Потенциальный объем | Платежеспособность | Результат оценки |
|
2 – средний, 1 – низкий |
3 – высокая, 2 – средняя, 1 – низкая |
1 – минимум | |
| Мужчины и женщины 35-49 лет | 2 | 3 | 6 |
| Пенсионеры | 2 | 2 | 4 |
| Молодежь | 2 | 1 | 2 |
2) Какая группа потребителей является основной (возможно объединение нескольких групп):
Мужчины и женщины в возрасте 35-49 лет, а также люди пожилого возраста.
3) Какую потребность предлагается удовлетворить у этой группы потребителей:
Высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий.
4) Каким способом предполагается удовлетворить эту потребность:
Таблица 2
Определение способов удовлетворения потребностей
| Направление деятельности или группа продуктов | Важность для удовлетворения потребности | Потенциальная прибыльность | Результат оценки |
|
3 – высокая, 2 – средняя, 1 – низкая |
3 – высокая, К-во Просмотров: 348
Бесплатно скачать Курсовая работа: Разработка элементов системы менеджмента качества для хлебопекарни
|