Миссия – это предназначение организации, основная цель ее существования. [9, с.58] предприятие разрабатывает миссию в трех вариантах: расширенный, сокращенный и лозунговый.

Лозунговый вариант миссии ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ»:

«Превосходный вкус, высокое качество, широкий ассортимент – только лучшее для наших покупателей».

Расширенный вариант миссии ОАО «Брянский хлебокомбиат КАРАВАЙ»:

«Оптимальный способ удовлетворения потребностей покупателей посредством выпуска и реализации на территории Брянской и соседних областей хлебобулочной продукции высокого качества на любой вкус по доступным ценам;

Реализация не имеющего аналогов по своей широте ассортиментного ряда продукции;

Избегание зависимости от конкретных предприятий, рынков и территорий, расширение горизонтов бизнеса;

Создание стабильной благоприятной рабочей обстановки, обеспечение справедливого вознаграждения труда и достойного уровня жизни работников предприятия; поддержка творческой инициативы и стремление к инновациям;

Внедрение новой техники и технологий с целью повышения качества продукции и совершенствования производственного процесса;

Проведение политики устойчивого улучшения и повышения эффективности рабочего процесса и разных уровней управления с целью увеличения производственных мощностей и объемов производства в перспективе».

Сокращенный вариант миссии ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВЙ»:

«Оптимальный способ удовлетворения потребностей покупателей посредством выпуска и реализации на территории Брянской и соседних областей широкого ассортимента хлебобулочной продукции высокого качества на любой вкус по доступным ценам;

Ответственность и надежность в деловых отношениях, сотрудничестве с акционерами, поставщиками и посредниками;

Создание стабильной благоприятной рабочей обстановки, обеспечение достойного уровня жизни, возможности для развития и роста работников предприятия;

Внедрение новой техники и технологий с целью повышения качества продукции и совершенствования производственного процесса;

Проведение политики повышения эффективности рабочего процесса и управления для дальнейшего развития предприятия».

2. Определение общих долгосрочных целей предприятия

Следующим этапом стратегического менеджмента на предприятии является разработка долгосрочных целей ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ».

Для разработки целей на 2010-2011 гг. необходимо проанализировать развитие основных показателей деятельности предприятия в 2007-2009 гг. (см. табл.1).

Таблица 1

Динамика основных показателей деятельности ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРААЙ»

в 2007-2009 гг.

№	Наименование	2007г.	2008г.	2008г. в % к 2007г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
1	Выручка, тыс. руб.	285244	350130	122,7	407585	116,4
2	Доля рынка, %	29	31	106,8	32	103,2
3	Объем производства, т.	12760	14290	112	15050	105,3
4	Средняя заработная плата, руб.	8677	9271	106,8	12500	134,8

Производительность труда в 2009 г. составила 1345,2 тыс. руб./чел, темп ее роста относительно 2008г. составил 17%, т.е. с учетом прогнозируемого увеличения, в 2010г. производительность труда составит 1573,9 тыс.руб/чел. При такой производительности труда для достижения планируемого уровня выработки необходимо, чтобы численность работников составила 305 человек, следовательно, нужно нанять двух производственных рабочих.

По результатам таблицы можно сделать вывод о том, что в 2008 г. наблюдается значительное увеличение основных показателей деятельности предприятия. Это объясняется тем, что в 2008 г. ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» оснастило цех новым оборудованием – была введена в эксплуатацию новая электропечь, что позволило открыть новую линию и увеличить объемы производства, долю рынка. Следовательно, этот год нельзя учитывать при определении темпов роста показателей деятельности предприятия.

В 2010 г. руководство ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ приняло решение о приобретении склада готовой продукции в Москве. Появление склада должно способствовать проникновению продукции комбината на рынок хлебобулочных изделий Московской области.

Долгосрочные цели предприятия ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» приведены в таблице 2.

Таблица 2

Цели ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» на 2010-2012гг.

Цели ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ»	2010г.	2011г.	2012г.
Корпоративная цель: увеличение выручки на 16% каждый год
Выручка	На 18%	На 20%	На 22%
1. Рыночные цели
1.1 Увеличение доли брянского рынка - развитие рекламной компании -увеличение рекламного бюджета 1.2 Освоение новых рынков (московский регион)	До 33%	До 34%	До 35%
2. Производственные цели
Увеличение объема производства -замена устаревающего оборудования новым	На 7%	На 9%	На 11%
3. Финансовая цель
3.1 Увеличение чистой прибыли 3.2 Снижение издержек	На 39,1% На 2%	На 37% На 2%	На 35,42% На 2%
4. Организационные цели
4.1 Мотивация сотрудников - увеличение фонда заработной платы 4.2 Прием на работу двух производственных рабочих

Проверим долгосрочные цели ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» через правило воздействия операционного рычага (см. табл.3-5).

Таблица 3

Определение прибыли и себестоимости в 2010 году

Годы	Выручка, тыс. руб.	Себестоимость, тыс. руб.	Прибыль от продаж, тыс. руб.
2009	407585	352052	25531
2010	480950	-	Х
Сила воздействия операционного рычага (СВОР) = Валовая маржа / Прибыль от продаж = (407585 - 352052) / 25531 =2,18
Изменение прибыли = Изменение Выручки * СВОР = 18*2,18 = 39,1 %

Таким образом, проанализировав данные таблицы 1, можно сделать вывод, что увеличение объема продаж в 2010 г. на 18% приведет к увеличению прибыли на 39%, т.е. она составит 35488 тыс. руб.

Таблица 4

Определение прибыли и себестоимости в 2011 году

Годы	Выручка, тыс. руб.	Себестоимость, тыс. руб.	Прибыль от продаж, тыс. руб.
2010	480950	415421	35488
2011	577140	-	Х
Сила воздействия операционного рычага (СВОР) = Валовая маржа / Прибыль от продаж = (480950 - 415421) / 35488 =1,85
Изменение прибыли = Изменение Выручки * СВОР = 20*1,85 = 37 %

То есть увеличение объема продаж в 2011 г. на 20% приведет к увеличению прибыли на 37%, т.е. она составит 48618,5 тыс. руб.

Таблица 5

Определение прибыли и себестоимости в 2012 году

Годы	Выручка, тыс. руб.	Себестоимость, тыс. руб.	Прибыль от продаж, тыс. руб.
2011	577140	498505	48618,5
2012	704110	-	Х
Сила воздействия операционного рычага (СВОР) = Валовая маржа / Прибыль от продаж = (577140 - 498505) / 48618,5 =1,61
Изменение прибыли = Изменение Выручки * СВОР = 22*1,61 = 35,42 %

То есть увеличение объема продаж в 2012 г. на 20% приведет к увеличению прибыли на 35,42%, т.е. она составит 65635 тыс. руб.

3. Управленческий анализ

Управленческий анализ деятельности предприятия позволяет определить сильные и слабые стороны предприятия, оценить их важность и установить параметры, которые могут стать основой конкурентных преимуществ.

ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» (полное название: Открытое акционерное общество «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ») учреждено в соответствии с Указом Президента РФ «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий в акционерные общества» от 1.071992 года путем преобразования государственного предприятия «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» (основан в 1945 году) и является его правопреемником. Выдержки из Устава предприятия содержатся в прил.1.

Сейчас это одно из ведущих предприятий России по выпуску хлебобулочных изделий. Сегодня комбинат выпускает свыше 40 наименований продукции.

Таблица 6

Основные показатели деятельности предприятия (2007-2009гг.)

№	Наименование	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
1	Объем реализации всей продукции (тонн)	14 054	14 925	15050	100,84
2	Объем реализации продукции (тыс. руб.)	285244	350130	407585	116,41
3	Среднесписочная численность работающего персонала (чел.)	310	304	303	99,7
4	Средняя заработная плата (руб.)	8677	9271	12500	134,82
5	Производительность труда (тыс.руб./чел)	920,1	1151,7	1345,2	116,8

Таблица 7

Финансово-экономическое состояние ОАО «Брянский хлебокомбинат»

№ п/п	Показатели	Единицы измерения	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
1	Валовая прибыль	тыс. руб.	40276	51183	55533	108,5
2	Чистая прибыль	тыс. руб.	16417	22425	25531	113,85
3	Уставной капитал	тыс. руб.	5306	5306	5306	100