Таким образом, наименьшую рентабельность (9,5%) имеет сдобный хлеб. Наибольшую прибыль ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» приносит производство хлеба с семечками, рентабельность данной продукции составляет 17,8%,а хлеб любимый – 14,3%.

Цена продукции ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» рассчитывается на основе затратного метода, т.е. складывается из себестоимости (переменные издержки + постоянные издержки), рентабельности и НДС (18%).

Организацией сбыта продукции ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» занимается коммерческая служба предприятия. Прием заказов осуществляется предварительно или непосредственно на предприятии, когда покупатель приезжает и заказывает нужный ему товар по ассортиментному перечню, после чего заключается договор на поставку продукции.

Процесс товародвижения включает транспортные расходы, расходы на содержание отдела продаж и складов информационное обеспечение, по учету и контролю складских запасов которые в сумме составляют приблизительно 450000 руб. в год.

Проведение коммуникативной политики предприятия связано, прежде всего, с рекламой. Главная цель рекламы – увеличить товарооборот. Реклама товаров ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» нацелена на покупателей потребительских товаров, а также снабженцев и деловых закупщиков для предприятий; направлена на продвижение товаров с целью увеличения объемов продаж.

Размещается реклама в основном на телевидении, в печатных изданиях (газетах, журналах, листовках, плакатах), помимо этого ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» проводит выставки и дегустации продукции в магазинах, торговых павильонах и других местах продаж.

Бюджет на рекламу разрабатывается по методу исчисления «в процентах к сумме продаж». В 2009 г. на ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» рекламный бюджет для продукции составит 630500 руб.

Основные цели маркетинговой политики предприятия – это повышение степени конкурентоспособности, освоение новых рынков сбыта.

Программу маркетинга ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» на 2010 год можно представить в форме таблицы 13.

Таблица 13

Программа маркетинга ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» на 2010 год

Направление	Мероприятия	Затраты, тыс. руб.
Товарная политика	1. Модификация товара 2. Максимальное увеличение срока хранения продукции при минимальном ущербе качеству 3. Расширение предлагаемого ассортимента за счет внедрения в производство новых видов продукции	800
Ценовая политика	1. Повышение уровня механизации и автоматизации производства за счет внедрения новой техники и технологий 2. Поиск новых поставщиков, аналогичное сырье которых обойдется предприятию дешевле 3. Переговоры с существующими поставщиками по поводу предоставления дополнительных скидок 4. Пересмотр расхода сырья и энергии	1500
Сбытовая политика	1. Снижение суммы предоплаты на 10% и издержек на транспортировку на 5% 2. Долгосрочное планирование продаж 3. Контроль над ценообразованием дилеров 4. Расширение собственного автопарка	3000
Коммуникативная политика	1. Увеличение рекламного бюджета до 630,5 тыс. рублей 2. Направление средств в размере 400 тыс. рублей на развитие рекламы по телевидению и в Интернете 3. Увеличение количества проводимых презентаций, выставок и дегустаций продукции	630,5
ИТОГО		5930,5

Сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия представлены в таблице 14.

Таблица 14

Сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Способность быстрого реагирования на изменяющиеся потребности потребителей	1.Слабая политика по продвижению сдобного хлеба, недостаточная реклама
2.Проведение всего комплекса маркетинговых исследований, связанных с рынком, продуктом, потребителями и конкурентами	2.Отсутствие четкой маркетинговой стратегии по производству сдобного хлеба
3. Высокая квалификация сотрудников отдела маркетинга	3. Слабое финансирование маркетинговых исследований

Рассмотрим кадровую структуру ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ».

Среднесписочная численность работников за 2009г. составляет 303 чел., средняя заработная плата 12500 руб. (см.табл.15).

Средний возраст рабочих колеблется от 25 до 40 лет. Персонал предприятия обеспечен всеми благоприятными условиями труда. Прием на работу осуществляется посредством собеседования с претендентом.

Таблица 15

Среднесписочная численность работников и средняя заработная плата

Показатель	2007г.	2008г.	2009г.
Численность работников, чел.	310	304	303
Средняя заработная плата, руб.	8677	9271	12500

Среднесписочная численность работников в 2009г. снизилась на 2,2 % по отношению к 2007г. Средняя заработная плата в 2009г. по сравнению с 2007г. увеличилась на 44%, по сравнению с 2008г. – на 34,8%.

Таким образом, наблюдается положительная тенденция, так как на фоне относительно стабильной численности работников происходит увеличение средней заработной платы.

Средняя заработная плата работников ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ» приведена в таблице 16.

Таблица 16

Средняя заработная плата работников ОАО «Брянский хлебокомбинат КАРАВАЙ», руб.

Персонал	2007г.	2008г.	2009г.
Управленческий персонал	13191	13905	17972
ИТР	7890	8422	11981
Производственные рабочие	7252	7761	10450
Прочий	6378	6989	9605
ИТОГО	34711	37077	50008