Реферат: Оценка эффективности инноваций на примере модернизации линии розлива пива

Задачи , стоящие перед дозирующей системой для бутыломоечной машины:

1. Дозирование щелочных растворов в главную щелочную ванну.

2. Дозирование добавок-усилителей моющего эффекта и пеногасителей в главную щелочную ванну.

3. Дозирование препаратов в зону горячей и теплой воды.

4. Дозирование дезинфектанта в зону дезинфекции.

Новый клапан позволит:

- равномерно дозировать моющие и дезинфицирующие препараты;

- минимизировать расход используемых средств;

- снизить риск поражения персонала;

- свести к минимуму загрязнения сточных вод.

Предлагаемая продукция обладает следующими техническими характеристиками:

производительность, бут./час 20 500

количество бутылконосителей 82

установленная мощность, кВт 31

расход водопроводной воды, куб.м./час 11,56

габаритные размеры, мм:

длина 6 500

ширина 2 370

высота 2 700

масса, кг 7 800

количество обслуживающего персонала, чел 1

Схема функционирования бутыломоечной машины представлена на рисунке 2. Красным обведено место монтирования нового клапана.

Рисунок 2. Схема функционирования бутыломоечной машины

На рисунках 3-4 представлены старый и новый клапан соответственно:

Рисунок 3. Существующий Рисунок 4. Модернизированный клапан клапан

Раздел 3. Общий анализ рынка и концепция маркетинга

3.1. Общая характеристика рынка пивоварения.

В Российской Федерации из всех отраслей пищевой промышленности пивоваренная промышленность является в последнее время одной из наиболее благополучных, несмотря на жесткую налоговую политику правительства. Объемы производства пива в России росли в последние годы очень бурно (см. рисунок 5). С 2001 г. рынок прибавил более 40%. В 2006 г. было произведено 1 млрд. дал[1] хмельного напитка, что на 9,1% выше показателей 2005 года, а за прошлый год рынок вырос на 15,9%.

Рисунок 5. Объемы рынка пивоварения