Реферат: Приготовление дрожжевого теста и изделий из него
Сахар
80
5
Ванилин
0,1
Выход: 1000г
Рецептура №3
Булочка детская
|
№ |
Наименование продукта |
Нетто (г) |
|
1 |
Мука |
5405 |
|
2 |
Сахар-песок |
649 |
|
3 |
Масло растительное |
162 |
|
4 |
Молоко сухое обезжиренное |
1081 |
|
5 |
Дрожжи |
162 |
|
6 |
Соль |
81 |
|
К-во Просмотров: 1418
Бесплатно скачать Реферат: Приготовление дрожжевого теста и изделий из него
|