Реферат: Проектирование процесса управления хлебопекарни

Содержание.

Ñîäåðæàíèå.____________________________________________

Ââåäåíèå.______________________________________________

1. Õàðàêòåðèñòèêà ÷àñòíîé õëåáîïåêàðíè._____________________

1.1. Àíàëèç ñåêòîðà ïî ïðîèçâîäñòâó õëåáà___________________

1.2 Îïèñàíèå âûïóñêàåìûõ òîâàðîâ._________________________

1.3 Îðãàíèçàöèîííî ïðàâîâàÿ ôîðìà ïðåäïðåÿòèÿ.________________

2. Âûáîð ïðîèçâîäñòâåííîãî ïðîöåññà èçãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà.________

2.1 Òåõíîëîãèÿ ïðîèçâîäñòâà._____________________________

2.1 Ïåðå÷åíü íåîáõîäèìîãî îáîðóäîâàíèÿ.______________________

3. Ïëàíèðîâàíèå ìîùíîñòåé è ðàçìåùåíèå ïðîèçâîäñòâà.____________

3.1.Ïëàíèðîâàíèå îïòèìàëüíîé ïðîèçâîäñòâåííîé ìîùüíîñòè._________

3.2.Ðàñ÷åò îñâîåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííîé ìîùíîñòè_______________

3.3. Ðàçìåùåíèå ïðîèçâîäñòâà____________________________

3.4. Ïëàíèðîâêà öåõà, îáîðóäîâàíèÿ è ñêëàäîâ________________

3.4.1 Ïëîùàäü äëÿ ðàçìåùåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííîãî îáîðóäîâàíèÿ____

3.4.2. Ñêëàäû______________________________________

3.5. Ôîðìèðîâàíèå ïðîèçâîäñòâåííîé ñòðóêòóðû ïðåäïðèÿòèÿ_____

3.6. Ïåðå÷åíü âûïîëíÿåìûõ ôóíêöèé.________________________

4. Óïðàâëåíèå òðóäîì è çàðàáîòíîé ïëàòîé_____________________

5. Îðãàíèçàöèîííîå ïðîåêòèðîâàíèå ñèñòåìû óïðàâëåíèÿ îïåðàöèÿìè___

5.1. Ñòðóêòóðà ñèñòåìû óïðàâëåíèÿ îðãàíèçàöèåé.___________

5.2. Ïåðå÷åíü âûïîëíÿåìûõ ôóíêöèé________________________

6. Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ïðîåêòà______________________

Çàêëþ÷åíèå.___________________________________________

Ñïèñîê èñïîëüçóåìîé ëèòåðàòóðû.____________________________

Введение.

Предметом данного курсового проекта является организационное проектирование частной хлебопекарни с использованием новых технических и управленческих методов.

Организация хлебопекарнипоказала, альтернативность частного предприятия - хлебозаводам, и что обе произ водствен­ные системы могут сосуществовать и соревноваться на благо потребителя.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--