Реферат: Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
Технологическая инструкция по производству крема кондитерского твёрдого, вырабатываемых в цехе шоколадного производства по ТУ 9129-005-16939216-99
ТИ-41-2002
17.10.2002г.
ОРП
Таблица 8 - Перечень схем технохимического контроля
|
№ п.п. | Наименование документа | Место хранения контрольного экземпляра | Примечание |
|
1 |
Схема контроля качества сырья, поступающего на склад предприятия |
Кабинет ведущего инженера центральной производственной лаборатории (далее - ЦПЛ) | |
|
2 |
Схема проведения технохимического контроля качества полуфабрикатов кондитерских изделий и готовой продукции в цехе шоколадного производства |
К-во Просмотров: 1490
Бесплатно скачать Реферат: Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
|