Реферат: Технологические расчеты столовой

300

30

сдоба

50

5

хлеб в пересчете на муку

375

37,5

мука пшеничная

10

1

крахмал

5

0,5

крупы и бобовые

80

8

макароны

40

4

сало свиное

10

1

маргарин

10

1

масло растительное

20

2