Дипломная работа: Проект цеху по виробництву сичужних сирів з чеддеризацією

--

--

--

Титрометричний ГОСТ 3624-92

Кислотний ГОСТ 5867-90

Рефрактометричний

ГОСТ 25179-90

Пастеризація суміші

Кислотність,ºТ

Масова частка жиру,%

Ефективність пастеризації

--

--

--

--

--

--

Титрометричний ГОСТ 3624-92

Кислотний ГОСТ 5867-90

Хімічний метод,проба на фосфатазу

Молоко перед зсіданням

Кислотність,ºТ

Масова частка жиру,%

Маса бакзакваски

--

--

--

--

--

--

Титрометричний ГОСТ 3624-92