Контрольная работа: Особенности питания и обслуживания туристов. Швейцарская кухня

Суп-пюре «Сен-Жермен»

Суп карри

Вторые горячие блюда:

Кальмары в сметанном соусе

Картофельная запеканка с мясом

Мясо шпигованное

Сырная запеканка

Сладкие блюда:

Шоколадные трюфели

«Кошачьи глаза»

Мазурка цыганская

Ореховые палочки

Напитки:

Крюшон с киви и клубникой

Коктейль банановый

Чай кабуд

Кофе «Латте»

Вторник.

Холодные закуски:

Тартинки хрустящие

Ньюбург из креветок

Крекеры с крабовым мясом

Супы:

Суп гороховый

Куриная чихиртма (густой куриный суп)

Суп из лука-порея и картофеля

Вторые горячие блюда:

Плов из кальмаров

Перепела фаршированные