Контрольная работа: Особенности питания и обслуживания туристов. Швейцарская кухня

Холодные закуски:

Горячий бутерброд «Ассорти»

Полосатый бутерброд с сыром и колбасой

Бутерброды «Витаминные»

Супы:

Чоудер

Суп-пюре с горошком

Вторые горячие блюда:

Ризотто

Утка, фаршированная клюквой

Свинина запеченная «Амадеус»

Запеканка с ягодами

Сладкие блюда:

Меренги

Хворост

Рулет бисквитный

Плюшки с корицей

Напитки:

Итальянский лимонный освежающий напиток

Коктейль «Фрукты в вине»

Чай с пряностями и мятой

Кофе с ячным желтком

Суббота.

Холодные закуски:

Бутерброд с сельдью

Большой бутерброд по-венгерски

Бутерброд «Роскошный»

Супы:

Суп картофельный с пикантными гренками