Контрольная работа: Структурная организация кондитерского цеха
Министерство образования и науки Украины
Севастопольский национальный технический университет
Факультет Экономики и Менеджмента
Кафедра менеджмента и экономико-математических методов
Контрольная работа №3
По дисциплине: Основы менеджмента
На тему: "Структурная организация. Функционально-структурный анализ"
Севастополь 2008
Контрольная работа ставит своими целями:
– формирование у студентов исходных навыков решения задач менеджмента по выбору организационных структур, которые бы отвечали принятым целям организации, а также внешним и внутренним факторам;
– получение студентами исходных управленческих навыков по проектированию организационной структуры фирмы.
1. Разработка схемы организационной структуры фирмы/предприятия
Организационная структура кондитерского цеха "Сладкая жизнь" представлена в виде блок-схемы на рисунке 1 – Организационная структура кондитерского цеха "Сладкая жизнь".
Рисунок 1 – Организационная структура кондитерского цеха "Сладкая жизнь".
2. Формирование функционально-структурной матрицы
Таблица 1 - Функционально-структурная матрица кондитерского цеха "Сладкая жизнь".
|
Основные функции деятельности |
Структура (подразделения/должности) | ||||||||||
|
Директор |
Главный бухгалтер |
Завпроизводства |
Завхоз |
Бухгалтер |
Технолог |
Кондитер |
Продавец |
Посудомойщица |
Уборщица |
Водитель | |
|
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <-- К-во Просмотров: 302
Бесплатно скачать Контрольная работа: Структурная организация кондитерского цеха
| |||||||||||