Контрольная работа: Структурная организация кондитерского цеха

2.2. Осуществление технологических операций

-

-

-

-

-

-

приготовление полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий, сопутствующих продуктов

-

-

-

-

2.3. Управление (оперативное) производством.

Контроль

-

Управление кондитерами, разработка ежедневных программ

-

-

Организация производственного процесса

-

-

-

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• »

• >>> Скачать <<<