Курсовая работа: Организация работы холодного цеха кафе на 75 посадочных мест

Суп-пюре овощной с гренка

Вторые горячие блюда

Рыба отварная горбуша с картофелем под томатным соусом

Плов из свинины

Котлеты домашние макароны отварные соус сметанный

Рагу из овощей

Каша гречневая с грибами и луком

Оладьи с маслом

Вареники с картофелем, сметаной

Омлет с сыром и топленым маслом

Горячие и холодные напитки

Шоколад со взбитыми сливками

Какао с молоком

Чай с лимоном

Напиток клюквенный

Коктейль молочно-плодовый

Сладкие блюда

Кисель из клюквы

Компот ассорти из фруктов

Желе из лимона

Пудинг сухарный с абрикосовым соусом

Самбук абрикосовый с кипяченым молоком

Яблоки печеные со взбитыми сливками

Мороженое с плодами и ягодами

Мороженое «Космос» с шоколадным соусом

Мороженое Спутник

Молоко кипяченое

Кефир

Хлебобулочные и мучные

кондитерские изделия

Булочка молочная

Булочка с маком

Булочка сдобная с помадой

Булочка ванильная